Bacon Bomb
Die Bacon Bomb wirkt immer sehr imposant auf dem Grill und ist optimal für eine größere Menge an Leuten.
Zutaten der Bomb:
ca 500g Bacon1 kg gem. Hackfleisch
100g Emmentaler
1 frische Paprika
4 EL Spirit of Spice "grill to thrill red"
Die getrockneten Tomaten wurden am Vortag eingelegt in:
10 El Olivenöl1 große Zwiebel
4 Zehen Knofi
100 g getrocknete Tomaten
Den Knofi und die Zwiebel, in denen die Tomaten eingelegt waren, werden nun mit der Paprika zerkleinert und dienen später als Füllung.
Nun legen wir ein Netz aus Bacon das uns als Hülle dient.
Dem Hackfleisch wurde das Spirit of Spice zugegeben und gut vermischt. Als nächstes breiten wir die Masse auf dem Bacon aus und belegen es mit den restliche Zutaten. Wer möchte kann ins Innere der Bomb eine BBQ- Sauce nach Wahl geben.
Zum Schluss wird das Ganze eingerollt und wandert bei 110 °C indirekter Hitze in den Grill bis eine Kerntemperatur von 74 Grad erreicht ist. Ca alle 45 min wird die Bomb mit BBQ-Sauce glasiert.
Viel Spaß beim nachgrillen, es lohnt sich!!
Euer Grillteam Meatallica
Ein Eis der besonderen Art
Es ist wieder eine Eigenkreation im Hause Meatallica entstanden. Die Rede ist von einem Hackfleischeis :-)
Zutaten :
Chips von Bugels
gem. Hackfleisch
Emmentaler Käse
Spirit of Spice "grill to thrill Red"
Die Zubereitung ist ganz einfach. Man mischt 2/3 Hackfleisch mit 1/3 Käse, gibt etwas von dem Gewürz hinzu und formt die Masse zu einer Kugel. Anschließend drückt man sie leicht auf die Waffel und grillt das Eis indirekt bei 180°C für ca 15 min.
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